- нут
- баклажаны
- кунжут
- лимон
- пол чайной ложки оливкового масла
Нут замочить, потом отварить до полураспада. Баклажаны испечь в духовке. Кунжут слегка подсушить на горячей сковороде. Готовые баклажаны очистить, мякоть охладить, готовый нут охладить.
В миске смешать нут, кунжут, баклажаны, сок одного лимона, добавить минеральной воды, перец-имбирь-зира по вкусу, пол чайной ложки оливкового масла и всё это измельчить блендером до однородности.