Нутовый паштет

Нут замочить, потом отварить до полураспада.  Баклажаны испечь в духовке.  Кунжут слегка подсушить на горячей сковороде.  Готовые баклажаны очистить, мякоть охладить, готовый нут охладить.

В миске смешать нут, кунжут, баклажаны, сок одного лимона, добавить минеральной воды, перец-имбирь-зира по вкусу, пол чайной ложки оливкового масла и всё это измельчить блендером до однородности.