Борщ «Телячьи нежности»
Борщ на бульоне из телячей лопатки и его же мясной мякоти. С фасолью, сельдереем и соком имбиря. Фасоль замачиваем на ночь. Делаем бульон — первую воду с рёбер сливаем после того,… Далее»
Окрошка «О, крошка»
Обилие праздничных дней весной и невозможность устоять против кулинарных соблазнов не очень хорошо сказывается на зоне талии. Но делать нечего — приходится брать себя в руки, входить в… Далее»
Супчик для Кисы
Я не знаю, как назвать этот суп — в целом, он как бы похож на минестроне, но он минестроне не совсем, скорее такое минестроне на индийский лад. Значит… Далее»
Суп с мидиями
Предполагается, что у нас в наличии имеется готовый рыбный бульон. Если по каким-то причинам он отсутствует, то для его приготовления понадобится 300-400 г незамысловатой рыбы (судака или окуня),… Далее»
Летний суп
Быстрый и вкусный супчиг. Кабачок порезать на кружочки и обжарить на оливковом масле. Огурец почистить и порезать. Смешать обжаренные кабачки, огурец, чеснок, посолить, поперчить, добавить чуток розмаринчика, лёд, измельчить миксером… Далее»
Зимний суп из томатов
Лук мелко режем. Помидоры (предварительно сняв кожицу) — режем кубиками. Болгарский перец — тонкой соломкой. Розмарин — мелко. Сыр трем и смешиваем с яйцами. Перец чили — мелкой… Далее»
Простейший куриный суп
Морковку и лук поджариваем на оливковом масле. Перед жаркой в горячее масло высыпать ложку имбиря, но осторожно, следите чтобы не пригорело. Ногу отвариваем в воде, достаем. В воду… Далее»
Сельдереевый суп
Морковку и картошку мелко порезать и варить до мягкости. Сочные стебли сельдерея порезать; лук, чеснок, грибы порезать, добавить маринованный сельдерей и поджарить до мягкости на сливочном масле. Добавить соевый соус, мускатный орех,… Далее»
Гаспачо
Мимими любимые, расскажу Вам как делать гаспачо, которое, оказывается, пишется с одной «ч». Это такая себе испанская овощная окрошка, которой можно отлично спасаться от невыносимой жары. Смешиваем уксус,… Далее»
Суп из тыквы
Развела 1.5% молоко с водой и отварила в этой смеси одну порезанную картошку, штуки 3 морковки и порезанную оранжевую тыкву. На оливковом масле немного обжарила лук, чеснок и… Далее»
Об авторе: Лиза
