Дал
Позавчера показывали как делать индийское блюдо дал — это такая вариация чечевичной похлебки, только совсем густая. Вкусно очень, с рисиком отварным вообще мммм. Чечевицу отвариваем до мягкости и полураспада…. Далее»
Гоанский борщ
Нут замачиваем часов на 6. Делаем бульон из курицы по своему вкусу. По моему вкусу — с морковкой, луком, стеблями сельдерея. Потом мясо достаем, отделяем от костей, мелко режем. Часть свеклы… Далее»
Суп из теленка с фенхелем
Pасчищала филе теленка от пленок и решила приготовить суп. Из обрезков филе, которые такие с белые пленочками, сделала бульон, только вместо привычных моркови, лука и сельдерея, положила туда половину… Далее»
Чечевичная похлебка
Морковку и картошку бросаем в кипящую воду, туда же бросаем красную мелкую чечевицу, варим на среднем огне. На сковородке разогреваем масло, бросаем в него порезанный лук, добавляем немного… Далее»
Суп из сельдерея и цветной капусты
Все уже наверное поняли, что я дико люблю сельдерей, но не менее чем сельдерей, я люблю цветную капусту — она такая красивая и похожа на мозг, хорошо что… Далее»
Борщ из 8 ног
На прошлой неделе нас с Кисой так все донимали темой «а чего вы не на Гогольфесте», что выходные мы провели за чтением вслух Николая Васильевича и приготовлением борща…. Далее»
Нутовый суп с ливером
Отвариваем потроха с одной целой очищенной луковицей до полуготовности потрохов. Лук выбрасываем, потроха режем мелко. В получившийся бульон добавляем воды и ставим в нём вариться до готовности нут,… Далее»
Гаспачо из свеклы и малины
Печём свеклу на соли, готовую охлаждаем и чистим. Измельчаем свеклу вместе с малиной, базиликом, синей луковицей. Соль-перец по вкусу. Перетираем через сито, разбавляем минералкой, добавляем бальзамико. Есть и… Далее»
Суп «керотомания»
Приготовила острый морковный суп-пюре. Овощи потушить на маленьком кусочке сливочного масла, добавить специи, потом отправить овощи в кипящую воду, измельчить блендером и добавить молока, довести до кипения и… Далее»
Суп «кокос для моллюска»
На сковородку добавить сливочное масло и довести на нём до полумягкости лук и морковь, влить сухое вино, подождать пока выветрится запах алкоголя, добавить специи, перетёртые через сито томаты,… Далее»
Суп из куриных сердец и нута «Спи моё бедное сердце»
Срезаем с сердец жир, заливаем холодной водой, доводим до кипения, воду сливаем, сердца моем, заливаем холодной водой, бросаем в воду коренья, луковицу и замоченный перед этим нут. Ставим… Далее»
Голландский сельдереевый суп
Сначала ставим делать овощной бульон. Для этого в кипящую воду бросаем пучок базилика и шампиньоны. Через мин. 4-5 базилик достаём, а в кипящую воду бросаем мелко порезанную картошку…. Далее»
Об авторе: Лиза
